联合法处理水化大豆油脚提取中性油脂和磷脂  

作　　者：张晓娟[1] 陈旭 唐丽华[1] 贾长英[1] 

机构地区：[1]沈阳工业大学石油化工学院 [2]中国航空油料有限责任公司华北公司油品应用研究中心

出　　处：《粮油加工》2009年第6期50-53,共4页Cereals and Oils Processing

基　　金：辽宁省教育厅A类计划项目(计划编号:2004D233);项目名称:大豆油脚综合利用的工艺研究

摘　　要：为了充分合理利用大豆油脚,有效回收其中的有用成分,采用破乳剂破乳和溶剂萃取联合法处理水化大豆油脚,同时回收中性油和粉末磷脂。以Tween-60为破乳剂,破乳剂浓度0.10g/mL,在75℃下3次破乳处理,破乳剂用量分别为油脚量的2.2%、2.0%和2.0%,中性油回收率可达到82.57%,回收的中性油达到大豆原油的指标。选择丙酮作为萃取剂,剪切分离提取出粉末磷脂。试验确定的最佳条件为:油脚与丙酮的比为1∶4,10℃的条件下萃取4次,每次剪切时间为1.5min,磷脂的回收率为93.77%。剪切萃取法分离提取粉末磷脂,不需经浓缩脱水制取浓缩磷脂再获取粉末磷脂,分离出的粉末磷脂性状、颜色较好,简化了大豆油脚的处理工艺过程。

关 键 词：大豆油脚 中性油 破乳剂 粉末磷脂 剪切萃取 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]