宝应县量化分级管理前后学校食堂卫生状况分析  

作　　者：高华[1] 

机构地区：[1]宝应县疾病预防控制中心,江苏宝应225800

出　　处：《中国校医》2009年第3期271-271,274,共2页Chinese Journal of School Doctor

摘　　要：目的为了解实施食品卫生监督量化分级管理制度对学校食堂卫生状况的影响。方法对宝应县全县学校、幼儿园食堂卫生监督、监测资料进行分析。结果实施食品卫生监督量化分级管理制度后卫生信誉度B级的单位(36.8%)明显高于实施前(22.5%)(P<0.05),卫生信誉度D级水平所占比重明显降低(P<0.05),食堂餐具消毒效果监测合格率实施后(66.3%)明显高于实施前(51.3%,P<0.05)。结论推行食品卫生监督量化分级管理制度提高了学校食堂卫生水平。

关 键 词：食堂 学校 分级管理 食品卫生 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]