马铃薯薯渣可“变废为宝”  

作　　者：本刊编辑部 

出　　处：《科学种养》2009年第7期41-41,共1页

摘　　要：我国年产马铃薯7000余万吨，加工淀粉剩余薯渣340多万吨。薯渣含有丰富的纤维素、半纤维素和粗蛋白物质，氨基酸组分齐全，菌体蛋白中的粗蛋白质含量高达40％～50％，生物学价值优于植物蛋白饲料，对畜禽有良好的促生长效果。由于缺乏科学有效的处理技术，大量薯渣资源得不到有效利用。

关 键 词：马铃薯 薯渣 变废为宝 粗蛋白质含量 植物蛋白饲料 半纤维素 氨基酸组分 生物学价值 

分 类 号：S532[农业科学—作物学] TQ225.16[化学工程—有机化工]