野生与养殖曼氏无针乌贼肌肉的营养成分和评价  

The Nutritional Compositions and Evaluation of Musde Between Wild and Cultivated Sepiella Maindroni

作　　者：宋超霞[1] 王春琳[1] 邵银文[1] 王津伟[1] 樊晓旭[1] 

机构地区：[1]宁波大学省部共建"应用海洋生物技术"教育部重点实验室,宁波315211

出　　处：《营养学报》2009年第3期301-303,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：国家自然科学基金(No.40776076);教育部长江学者和创新团队发展计划(No.IRT0734);教育部重点科研项目(No.207045);浙江省重大科技专项(No.2006C13040;2007C1206);宁波市自然科学基金(No.2006A610085)

摘　　要：野生曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni）资源越来越稀缺，需要人工养殖。本研究比较野生曼氏无针乌贼与第六代养殖乌贼的营养成分，为人工养殖提供科学依据。

关 键 词：曼氏无针乌贼 营养成分 野生 养殖 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]