南京琵琶鸭制作  

作　　者：曹宏伟 

机构地区：[1]江苏徐州市潘塘新技术推广站,221111

出　　处：《农村实用科技信息》2009年第7期28-28,共1页

摘　　要：一、原料配方：鸭10只，食盐0．5千克～1千克，盐卤水适量。

关 键 词：琵琶鸭 制作 南京 原料配方 盐卤水 食盐 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]