加强生猪宰销管理,完善肉食品安全监督网络的建设  

作　　者：桑莲花[1] 孟宪武[2] 桑颜颜[2] 张洪尧[2] 

机构地区：[1]江苏东海县畜牧兽医站,222300 [2]东海县兽医卫生监督所

出　　处：《山东畜牧兽医》2009年第6期53-53,共1页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，畜产品质量安全已成为人们广泛关注的热点。畜产品质量安全涉及千家万户，特别是猪肉，目前仍是老百姓餐桌上大宗肉类消费食品。自2007年8月以来，国家从上到下各级政府都成立了“生猪宰销管理办公室”，2008年，国家商务部又重新修订了《生猪屠宰管理条例》，明确规定了生猪屠宰加工及猪肉流通环节由各级经贸部门管理。然而，在一些地方，至今猪肉市场的管理仍不到位。

关 键 词：《生猪屠宰管理条例》 安全监督网络 肉食品 畜产品质量安全 生猪屠宰加工 猪肉市场 国家商务部 社会经济 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] TS251.7[农业科学—兽医学]