信阳毛尖茶生产中的几个问题  

作　　者：郭桂义[1] 孙慕芳[1] 

机构地区：[1]信阳农业高等专科学校食品科学系,河南信阳464000

出　　处：《中国茶叶加工》2009年第2期13-16,共4页China Tea Processing

基　　金：国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目<地理标志产品--信阳毛尖茶>(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006);信阳市重大科技专项(ZKJZX200801)

摘　　要：信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格问题、传统手工炒制与机械化加工的问题、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种问题等进行了探讨。

关 键 词：信阳毛尖茶 品质风格 加工 品种 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]