两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较  

作　　者：黄皓[1] 毛志方[1] 涂云飞[1] 孙艳娟[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

出　　处：《中国茶叶加工》2009年第2期43-44,共2页China Tea Processing

摘　　要：本研究比较了GB/T8313-2002和GB/T8313-2008测定茶叶中茶多酚的含量。结果表明GB/T8313-2008比GB/T8313-2002测得茶叶茶多酚含量低了30～40%。

关 键 词：茶叶 茶多酚测定 酒石酸铁比色法 Folin试剂比色法 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工] S571.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]