新陈菜籽的感官鉴别法  

作　　者：陈茂春[1] 

机构地区：[1]湖北省丹江口市十堰农校

出　　处：《农家参谋》2009年第8期11-11,共1页

摘　　要：菠菜籽 新种子表皮为黄绿色，鼻嗅有清香味。剥开种子，内部淀粉为白色。陈种子表皮黄色，鼻溴有霉味，剥开种子，内部淀粉为灰色。

关 键 词：感官鉴别法 菜籽 种子表皮 黄绿色 淀粉 香味 黄色 霉味 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225.14[轻工技术与工程—食品科学与工程]