菜籽

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基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性快速评价
《中国农业大学学报》2025年第4期81-95,共15页王微娜 张炉 尹华全 咸嘉伟 荀拾虎 石林英 刘香 郭时印 唐忠海 范伟 
国家自然科学基金项目(32360579);湖南省自然科学基金项目(2022JJ30295);湖南省教育厅优秀青年项目(20B286)。
为实现菜籽油氧化稳定性的实时在线监测,采用自主搭建的近红外-拉曼(NIR-Raman)光谱便携设备,结合光谱融合技术对菜籽油的氧化稳定性进行定量评估。采集不同氧化程度菜籽油样本的NIR和Raman光谱数据,通过8种预处理方法和3种特征变量选择...
关键词：光谱融合技术 近红外光谱 拉曼光谱 菜籽油 氧化稳定性 
多次流转的过期菜籽油
《检察风云》2025年第5期50-51,共2页萧娴 
食用油关系舌尖上的安全,对质量要求非常高。食用油一旦过期,因有关指标达不到国家标准而被禁止销售到食用油市场。江苏省镇江市中级人民法院新近作出的一份二审裁定书提示人们,将过期食用油直接或经精炼后销往食用油市场,不仅违反相关...
关键词：二审裁定 江苏省镇江市 直接责任人 食用油市场 非法经营 多次流转 国家标准 中级人民法院 
菜籽蛋白-大豆分离蛋白复合凝胶的制备及性能表征
《粮食与油脂》2025年第3期74-80,共7页刘黄鑫 朱凯 吴俊灵 晏文会 吴卫国 廖卢艳 
湖南省油料产业技术体系(HARS-03)。
通过食品物性测定仪和旋转流变仪等方法探究不同pH和菜籽蛋白(rapeseed protein,RP)-大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)质量比对复合蛋白凝胶性能的影响。结果表明:与pH为6.0相比,当pH为8.0时的复合蛋白凝胶呈现出更优的持水性和...
关键词：复合凝胶 菜籽蛋白 大豆分离蛋白 PH 凝胶特性 
菜籽油的安全储存研究
《食品安全导刊》2025年第9期57-59,共3页张竹青 刘平良 
本文分析影响菜籽油储存的因素,阐述菜籽油储存过程中的质量变化,探讨菜籽油安全储存的方法,旨在为菜籽油的安全储存提供合理的科学依据,以确保食用菜籽油的质量和食用安全,减少菜籽油在储存过程中的营养损失和安全隐患,从而延长菜籽油...
关键词：菜籽油 安全储存 氧化稳定性 微生物污染 
如何帮助学生更好地理解分数“归一问题”
《小学数学教师》2025年第2期87-88,共2页张思文 
如何帮助学生更好地理解分数“归一问题”?可以采取以下教学过程一、迁移方法,初探算理1.出示任务条件1:20吨甘蔗能生产2吨糖。条件2:7/9吨油菜籽能榨1/4吨油。任务:请你根据以上条件分别提出两个问题并列式解决。2.学生独立解决,全班交...
关键词：并列式 全班交流 归一 迁移方法 油菜籽 分数 理解 学生 
呼伦贝尔农垦:多管齐下让好粮卖出好价
《中国农垦》2025年第2期83-83,共1页王敏 
不久前,呼伦贝尔农垦免渡河农牧场有限公司第五连(队)的干部职工冒着零下30摄氏度的低温,正在给外销的小麦、油菜装车。岁末年初,在呼伦贝尔农垦农产品购销平台上,粮油实行挂网竞拍销售。免渡河农牧场公司第五连(队)245吨油菜籽以5710元...
关键词：农产品购销 农牧场 免渡河 多管齐下 呼伦贝尔 农垦 油菜籽 价格 
科学“减油”为健康“加油”
《保健与生活》2025年第4期40-41,共2页王美华 
做菜吃饭,顿顿离不开食用油。大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、黄油……食用油种类繁多,如何挑选适合自己的健康好油?当前我国居民烹调油摄入量较多,怎样科学“减油”、为健康“加油”?科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋对此...
关键词：葵花籽油 烹调油 信息交流中心 食用油 大豆油 菜籽油 花生油 摄入量 
菜籽油基辣椒油中挥发性成分的组成及来源分析
《食品与发酵工业》2025年第3期359-367,共9页尹思琪 陶秀梅 刘昌树 刘建国 张琪 刘大松 周鹏 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP121077);无锡市基础研究项目(K20231027)。
采用高温煎炸法制备菜籽油基辣椒油,并对菜籽油和辣椒粉进行相同加热处理,通过顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对辣椒油、菜籽油、加热菜籽油、辣椒粉和加热辣椒粉中挥发性成分进行鉴定和区分。对比5种样品以及菜籽油和辣椒粉单独...
关键词：菜籽油 辣椒油 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱质谱联用 主成分分析 
氮肥追施量对菜油两用油菜籽产量的影响
《中国油料作物学报》2025年第1期143-149,共7页孟孜贞 杨佳群 田贵生 胡兵 鲁君明 任涛 鲁剑巍 
国家重点研发计划(2021YFD1600500);湖北省现代农业产业技术体系(HBHZD-ZB-2020-005);中央高校基本科研业务费专项基金(2662021ZH001)。
菜油两用是发展油菜多功能利用的重要途径,明确不摘薹和摘薹油菜的追施氮肥用量对油菜籽产量及其构成因子的影响,可为菜油两用油菜科学施肥提供依据。2022-2023年在湖北省洪湖市和武穴市布置田间试验,主处理设置为不摘薹和摘薹,副处理...
关键词：菜油两用 追施氮肥用量 油菜籽产量 角果数 每角粒数 千粒重 
基于智能手机识别的薄层色谱法快速检测油菜籽中的叶绿素
《中国油料作物学报》2025年第1期217-225,共9页郭梦帅 李泽一 肖华明 吕昕 梅德圣 王丹 姚旋 郭亮 胡琼 陈洪 魏芳 
国家自然科学基金(U21A20274);国家重点研发计划专项(2021YFD1600103);农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(KF2023008);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);湖北省自然科学基金创新群体项目(2023AFA042);农业农村部中央级公益性科研院所基本科研业务费(161072023021)。
为高效鉴定油菜籽品质,建立一种操作简单、成本低、耗时短的油菜籽中叶绿素含量的快速检测方法。采用乙醇(95%)提取样品中的叶绿素,以石油醚(60~90℃)-丙酮-甲苯(体积比2∶1.5∶2)为展开剂,紫外线分析仪(365 nm)激发叶绿素荧光显色,用...
关键词：叶绿素 薄层色谱法 Image J 智能手机 定量分析 
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