菜籽

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膨爆预处理对菜籽油营养及抗氧化性能的影响
《食品科学》2025年第9期248-256,共9页黄颖 郑畅 周琦 刘昌盛 李文林 
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD2100301,2021YFD1600500);湖北省自然科学基金计划项目(2022CFA100)。
本研究对菜籽进行不同程度的蒸汽膨爆热处理(0.4~1.4 MPa)并低温压榨制油,利用透射电子显微镜观察种子微观结构,同时通过测定脂肪酸分布、功能性活性成分及抗氧化指标综合评价菜籽油品质。结果表明,处理后菜籽细胞结构不再完整、油脂聚...
关键词：蒸汽膨爆 微结构 菜籽多酚 抗氧化性 
超声辅助双水相法提取菜籽多酚工艺优化及其抗氧化活性评价
《化学研究与应用》2025年第4期887-894,共8页刘慧玲 徐颖 付桢 李羿 
四川省大学生创新创业训练计划项目(S202413705052)资助。
采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系从菜籽饼中提取菜籽多酚。在单因素实验基础上,采用响应面法优化提取工艺条件,以抗坏血酸为阳性对照,研究菜籽多酚对DPPH·清除率、·OH清除率、ABTS^(+)·清除率和总抗氧化能力,综合评价菜籽多酚体...
关键词：菜籽多酚 菜籽饼 超声辅助双水相法提取 响应面法 抗氧化活性 
美拉德反应条件对制备风味型菜籽油的影响研究
《粮食与食品工业》2025年第2期5-8,共4页黄雪艳 魏冰 杨敏 方晓璞 石珊珊 赵利丽 张煜 鲁海龙 
陕西省重点研发计划大宗食用油脂功能化加工关键技术与产品研发(2022ZDLNY04-03);陕西省秦创原特色油料精深加工关键技术研究与应用“科学家+工程师”队伍项目(2024QCY-KXI-079)。
本研究采用美拉德反应制备风味型菜籽油,研究了不同美拉德条件对制备风味型菜籽油感官评分的影响。结果表明:制备风味型菜籽油的最适条件为美拉德反应温度140℃、时间30 min,美拉德反应液油比(w/w)为1∶8,葡萄糖添加量为0.5%,此时得到...
关键词：风味型菜籽油 美拉德反应 复合酶 
采薹次数对洱海流域菜-油两用油菜菜薹和菜籽产量、品质及综合效益的影响
《中国油料作物学报》2025年第2期413-420,共8页王康 杨静 岳培蕾 王睿 汪江涛 张顺涛 鲁剑巍 丛汶峰 
云南省重大科技专项(202202AE090034);云南省新型研发机构培育对象洱海流域农业绿色发展研究院(202304BQ040005);云南省张福锁院士工作站(202305AF150055);洱海流域多用途油菜(菜薹)绿色生产技术构建及示范(DLHT-202206136)。
为创新洱海流域油菜的绿色高值的协同模式,明确适宜洱海流域种植的菜-油两用油菜的最佳采薹次数,以云油杂15号为品种,通过布置田间小区试验,探究不同采薹次数(0次、1次、2次)下,油菜的生育进程、农艺性状、菜薹和菜籽产量及其综合效益,...
关键词：洱海流域 菜-油两用 油菜薹 油菜籽 综合效益 
我国油菜籽增产潜力与实现路径
《中国油脂》2025年第4期1-9,共9页方振 李谷成 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-0012)。
旨在为挖掘油菜籽增产潜力、提升油料产能和自给率等政策制定提供参考,从我国油菜生产现状、发展成就与发展趋势出发,探讨了油菜籽增产潜力及制约因素,并提出了油菜籽增产的实现路径。研究认为,油菜籽增产潜力主要表现在三个方面:油菜...
关键词：油菜产业 增产潜力 实现路径 油料产能 油料自给率 
财经剪贴
《世界知识》2025年第7期10-11,共2页
1我国对原产于加拿大的部分进口商品加征关税3月8日,国务院关税税则委员会发布公告称,经国务院批准,自3月20日起,对原产于加拿大的菜籽油、油渣饼、豌豆加征100%关税;对原产于加拿大的水产品、猪肉加征25%关税。
关键词：进口商品 财经剪贴 关税 水产品 菜籽油 国务院关税税则委员会 加拿大 
“毒树”变身柴油新希望
《我们爱科学》2025年第8期20-21,共2页刘晔 
桐油树初印象桐油树又名麻风树、臭油桐、黄肿树等,是一种原产于美洲热带地区的灌木或小乔木,广泛分布于全球热带地区。它的树皮、叶子可以入药,具有清热、杀虫、解毒、止痒、止血、止痛等功效。最奇特的是桐油树的种子。它的含油量在40...
关键词：油料作物 含油量 油菜籽 麻风树 热带地区 
基施硫酸镁和氯化镁对油菜产量和品质的影响
《土壤学报》2025年第2期472-483,共12页耿国涛 叶晓磊 余小红 任涛 丛日环 李小坤 张洋洋 陆志峰 鲁剑巍 
国家自然科学基金项目(32272820);国家油菜产业技术体系建设专项(CARS-12);中央高校基本科研业务费(2662021ZHQD002)资助。
油菜是我国最重要的油料作物之一,探明我国冬油菜主产区不同镁肥品种对油菜籽产量和品质的影响,可为油菜生产中镁肥的合理施用提供理论依据。于2019—2020年在我国冬油菜主要种植区开展56个镁肥品种田间试验,设置不施镁(CK)、施用硫酸镁...
关键词：镁肥品种 油菜籽 产量 品质指标 脂肪酸组分 
基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性快速评价
《中国农业大学学报》2025年第4期81-95,共15页王微娜 张炉 尹华全 咸嘉伟 荀拾虎 石林英 刘香 郭时印 唐忠海 范伟 
国家自然科学基金项目(32360579);湖南省自然科学基金项目(2022JJ30295);湖南省教育厅优秀青年项目(20B286)。
为实现菜籽油氧化稳定性的实时在线监测,采用自主搭建的近红外-拉曼(NIR-Raman)光谱便携设备,结合光谱融合技术对菜籽油的氧化稳定性进行定量评估。采集不同氧化程度菜籽油样本的NIR和Raman光谱数据,通过8种预处理方法和3种特征变量选择...
关键词：光谱融合技术 近红外光谱 拉曼光谱 菜籽油 氧化稳定性 
春钓鲤鱼饵料
《中国钓鱼》2025年第4期51-51,共1页徐成文 
钓鲤鱼以仲、晚春时节比较好钓,但也要注意饵料的选择,要注重味型,味型对口了自然都好钓。笔者推荐以下几款适合春天钓鲤鱼的饵料。其一是红薯饵。红薯香甜,而鲤鱼也比较喜欢进食香甜的食物。而且红薯价格相对低,是众多钓鱼人自制饵料...
关键词：黏性 黄豆粉 红薯 钓鲤鱼 菜籽饼粉 麸皮 
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