饼粕资源利用的技术问题  

作　　者：李荣林[1] 于亚君[1] 蒋玉琴[1] 邵明诚[1] 

机构地区：[1]江苏省农科院饲料食品所,南京210014

出　　处：《江苏食品与发酵》1998年第2期33-34,共2页Jiangsu Food and Fermentation

摘　　要：本文介绍了江苏省饼粕资源状况，讨论了饼粕利用的限制因素，饼粕中蛋白质利用开发的工艺现状。对饼粕资源的利用前景和相关问题作了展望。

关 键 词：饼粕资源 蛋白质利用 油脂工业 副产品 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]