标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水  

作　　者：钱丽燕[1] 郭淑春[1] 

机构地区：[1]吉林粮食高等专科学校

出　　处：《中国奶牛》1998年第4期53-53,共1页China Dairy Cattle

摘　　要：标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水○吉林粮食高等专科学校（长春市１３００６２）钱丽燕郭淑春牛奶掺水检验是乳制品生产单位的常规监测项目。其经典测定方法有专用测定仪或化学测定法。但这些方法存在着只能定性或操作繁琐、耗时长等问题。本文在大量实验基础上，研究利...

关 键 词：牛奶 掺假 掺水 快速检测 标准系列色阶法 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]