婴幼儿配方奶粉中IgG检测方法的研究进展  

作　　者：侯方妮[1] 张佳程[1] 杜彦山 生庆海[3] 

机构地区：[1]青岛农业大学食品学院 [2]河北省乳业工程技术研究中心 [3]东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心

出　　处：《中国乳业》2009年第7期34-36,共3页China Dairy

摘　　要：IgG是重要的免疫活性物质,能够增强新生儿的抵抗力,日益为人们所重视。目前,国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段。本文介绍了IgG在婴幼儿配方奶粉中的性质、功能及应用。对于目前国内外测定婴幼儿配方奶粉中IgG含量的各种方法作了分析比较,并就发展趋势进行了探讨。

关 键 词：IGG 婴幼儿配方奶粉 活性含量 酶联免疫吸附法 高效液相色谱法 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]