家庭自制苦瓜酒  

作　　者：王才 

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第8期60-60,共1页

摘　　要：苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血益肝、润脾补肾等多种功效，有助于防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。苦瓜酒讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是说，把瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶内长大。但这种方法苦瓜生长缓慢，化瓜现象严重，而且田间操作也不方便。本技术采用容器密封制作苦瓜酒，其功效不亚于市场上的苦瓜酒产品。

关 键 词：苦瓜酒 家庭自制 清热解毒 扁桃腺炎 生长缓慢 化瓜现象 田间操作 容器密封 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.54[轻工技术与工程—食品科学与工程]