苦瓜酒

作品数：43被引量：23H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：陈秀兰周萍杨云川陈艳兰卓根更多>>
相关机构：暨南大学大理学院新邵县农业局湖州玲珑生态农业发展有限公司更多>>
相关期刊：《中国外资》《食品与发酵工业》《酿酒科技》《农村实用科技》更多>>
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苦瓜酒的酿作技术及药用价值被引量：1
《现代园艺》2020年第17期199-200,共2页杜兰天 
主要阐述了苦瓜酒的酿作技术,并总结了苦瓜酒的药用价值,其中包含抑菌、降血压、抗艾滋病和抗癌作用等。
关键词：苦瓜酒 酿作技术 药用价值 
苦瓜酒酿制技术
《农村百事通》2018年第15期40-40,共1页文涛 
苦瓜酒是近年来市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,还可以预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等病症。一、工艺流程选料→清洗→选瓶、洗涤→...
关键词：苦瓜酒 酿制技术 清热解毒 保健药酒 工艺流程 操作要点 扁桃体 木质化 
苦瓜酒中维生素C测定方法的比较被引量：1
《食品研究与开发》2014年第24期128-130,共3页张海珠 周萍 杨云川 陈艳兰 
大理学院应用开发研究基金(KYYY200904);大理市科技项目(DLKJ201001)
采用紫外分光光度法(UV法)及高效液相色谱法(HPLC法)测定苦瓜酒中维生素C的含量。试验结果表明两种方法操作均简便、快速,但UV法的回收率偏小,HPLC法的回收率较高,结果准确,数据可靠,适用于苦瓜酒中维生素C的含量测定。
关键词：紫外分光光度法 高效液相色谱法 苦瓜酒 维生素C 
苦瓜酒中皂苷的含量测定被引量：1
《大理学院学报（综合版）》2013年第6期23-26,共4页陈艳兰 杨云川 王成军 邓水来 周萍 
大理学院应用开发研究基金资助项目(KYYY200904);大理市科技基金资助项目(DLKJ201001)
目的：测定苦瓜酒中皂苷的含量。方法：以人参皂苷和β-谷甾醇为对照品，香草醛一高氯酸分光度法测定皂苷含量。结果：人参皂苷在0．030-0．240mg范围内线性关系良好（r=0．9991），平均加样回收率为99．6％，RSD=2．5％（n=6），样品...
关键词：紫外分光光度法 苦瓜皂苷 含量测定 
苦瓜酿酒技术
《农产品加工（创新版）（中）》2012年第11期40-40,共1页梁艳 
苦瓜酒是近年来市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还可以预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等病症。
关键词：苦瓜酒 酿酒技术 清热解毒 保健药酒 扁桃体 明目 养血 补肾 
种苦瓜出新意
《农民文摘》2012年第9期25-25,共1页傅纪东 
连日来,浙江龙游县庙下乡庙下村的苦瓜种植大户包小军忙着给苦瓜套瓶子。他将一条条刚长出来的苦瓜套进玻璃瓶中,等苦瓜长大了,再连瓶剪下来,卖给酒厂制成苦瓜酒。
关键词：苦瓜酒 龙游县 种植大户 玻璃瓶 浙江 酒厂 套进 下乡 长大 制成 
苦瓜酿酒技术
《农家之友》2012年第3期55-55,共1页东方启 
苦瓜酒是近年来市场七出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用．
关键词：苦瓜酒 酿酒技术 清热解毒 保健药酒 扁桃体 明目 养血 补肾 
家庭自制苦瓜酒
《农村新技术（加工版）》2009年第8期60-60,共1页王才 
苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血益肝、润脾补肾等多种功效，有助于防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。苦瓜酒讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是说，把瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶内长大。但这种方法苦瓜生长缓慢，化瓜现象严重...
关键词：苦瓜酒 家庭自制 清热解毒 扁桃腺炎 生长缓慢 化瓜现象 田间操作 容器密封 
酿制苦瓜酒增值两三倍
《新农村》2009年第1期10-10,共1页
在浙江省龙泉市城北乡村头沈村一块苦瓜地里，瓜藤上的小苦瓜被装进酒瓶里。原来这些苦瓜是主人用来酿制苦瓜酒的。
关键词：苦瓜酒 酿制 龙泉市 浙江省 酒瓶 
不同复合澄清剂对苦瓜酒澄清效果的研究被引量：1
《中国酿造》2008年第10X期60-62,共3页张郁松 
对不同澄清剂在苦瓜酒的应用中进行了比较研究。结果表明:0.02%与0.06%的明胶与膨润土复配,澄清效果较好,澄清后的酒体稳定性增加。
关键词：苦瓜酒 复合澄清剂 
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