苦瓜酒的酿作技术及药用价值  

作　　者：杜兰天 

机构地区：[1]北京中农富通园艺有限公司,北京海淀100083

出　　处：《现代园艺》2020年第17期199-200,共2页contemporary horticulture

摘　　要：主要阐述了苦瓜酒的酿作技术,并总结了苦瓜酒的药用价值,其中包含抑菌、降血压、抗艾滋病和抗癌作用等。

关 键 词：苦瓜酒 酿作技术 药用价值 

分 类 号：TS262.91[轻工技术与工程—发酵工程]