动物性食品中药物残留的危害及预防措施  

作　　者：车清明[1] 

机构地区：[1]甘肃畜牧工程职业技术学院,733006

出　　处：《养殖技术顾问》2009年第9期116-117,共2页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后，动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大，已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》，但是兽药残留现象仍然十分严重，兽药残留事件也时有发生，严重威胁着人们的生命安全，同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。

关 键 词：动物性食品 药物残留 残留危害 《饲料药物添加剂使用规范》 预防 最高残留限量 兽药残留 动物用药 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学] S816.7[农业科学—兽医学]