梅干菜制作新技术  

作　　者：玉洁 

出　　处：《科技创业月刊（创富指南）》2009年第10期44-44,共1页

摘　　要：1、原料选择：选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500—750克，冬菜株重250—500克。

关 键 词：梅干菜 技术 制作 原料选择 雪里蕻 冬菜 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.53[轻工技术与工程—食品科学与工程]