山楂果实中蛋白质氨基酸及无机元素的分析测定  

作　　者：刘霞[1,2] 赵淑春[1,2] 马秀杰[1,2] 

机构地区：[1]吉林农业大学农商学院 [2]白城师范专科学校生物系

出　　处：《中国野生植物资源》1998年第2期37-39,共3页Chinese Wild Plant Resources

摘　　要：采用等离子发射光谱法及日立—８３５型氨基酸自动分析仪，分别测定了山楂原种（ＣｒａｔａｅｇｕｓｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．）的８个单株、山里红（Ｃ．ｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．ｖａｒ．ｍａｊｏｒＮ．Ｅ．Ｂｒ．）及伏山楂（Ｃ．ｐｒａｅｃｏｘＤａｉ＆Ｆｕ．）果实中的无机元素和蛋白质氨基酸组成含量。结果测得２１种无机元素，其中大量元素６种，微量元素１５种；同时测得蛋白质氨基酸１７种，其中人体必需氨基酸８种。

关 键 词：山楂 蛋白质 氨基酸 无机元素 测定 

分 类 号：S661.501[农业科学—果树学]