食品安全领域的潜心耕耘者——记共和国的同龄人、中国疾病预防控制中心食品安全首席专家刘秀梅  

作　　者：周宏梅[1] 孙继文[1] 

机构地区：[1]《科学中国人》编辑部

出　　处：《科学中国人》2009年第10期F0002-F0002,1-5,共6页Scientific Chinese

摘　　要：全球化以席卷一切之势冲击、撼动并最终改变了传统生产、生活方式。现代食品生产的工业化、产业化模式取代了前现代时期的手工作坊式。如今人们面对的是日益丰富的食品供给，但最近几年不断发生的食品安全事件令人们紧张、焦虑．报告文学《民以何食为天》更是将人们的焦虑推到了无以复加的地步。人们在对“明天我们吃什么”频频发问的同时．将关注的目光投向长期以来所忽视的食品安全问题。

关 键 词：食品安全事件 中国疾病预防控制中心 共和国 耕耘 专家 食品安全问题 食品生产 产业化模式 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] TS207.53[轻工技术与工程—食品科学与工程]