有机硒抗氧化作用及对肉质的影响  

作　　者：王燕[1,2] 蒋宗勇[2] 高玉云[1,2] 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院 [2]广东省农业科学院畜牧研究所

出　　处：《饲料研究》2009年第10期31-34,共4页Feed Research

基　　金：公益性行业(农业)科技专项(nyhyzx07-034);广东省重大科技专项(2750008A090300005);国家"973"计划(2004CB110)

关 键 词：抗氧化作用 有机硒 肉质 畜禽生产 氧化应激 禽肉品质 集约化程度 抗氧化能力 

分 类 号：S816.72[农业科学—饲料科学] TS202.3[农业科学—畜牧学]