无壳白瓜的栽培  

作　　者：邹威[1] 付静[1] 王庆斌[1] 陶双勇[1] 

机构地区：[1]黑龙江省牡丹江林业科学研究所,黑龙江牡丹江157009

出　　处：《特种经济动植物》2009年第10期31-31,共1页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：无壳白瓜学名裸仁南瓜,为葫芦科南瓜属1年生草本植物,主要食用种子和果肉,其特点是瓜籽不带壳,便于加工利用。其种子既可作茶点、干果品用,又可作糕点的配料,是上乘食品配料之一。瓜籽富含高蛋白、高脂肪、氨基酸、微量元素和各种维生素,可以降低人体血脂含量,还有消炎止痛、解毒杀虫的作用,既有一定的食用价值又有一定的药用价值,同时由于其籽仁天然无壳,故深受广大食品加工商青睐,市场应用前景广阔。

关 键 词：无壳白瓜 栽培 食品配料 食用价值 裸仁南瓜 草本植物 加工利用 微量元素 

分 类 号：S642.1[农业科学—蔬菜学] TS202[农业科学—园艺学]