β-葡萄糖苷酶发酵技术的进展  

Advance in the Fermentation for β-Glucosidase

作　　者：唐开宇[1] 张全[1] 佟明友[1] 

机构地区：[1]中国石化抚顺石油化工研究院,辽宁抚顺113000

出　　处：《纤维素科学与技术》2009年第3期65-70,共6页Journal of Cellulose Science and Technology

基　　金：中国石油化工股份有限公司资助项目(SH0704)

摘　　要：β-葡萄糖苷酶能作用于纤维二糖或纤维寡糖,使其水解为葡萄糖,在木质纤维素降解等领域具有重要的应用价值。文章对β-葡萄糖苷酶及其菌种的筛选和诱变、发酵工艺的优化以及菌体生长过程和发酵控制等进行综述。β-glucosidase, an important glycosylhydrolase, can hydrolyze β-D-glucose combining terminal. It is implicated in the wide field of cellulose degradation and so on. The screening, inducement and secretion, optimization of fermentation process, growth course of the strain and the fermentation control have been summarized in this paper.

关 键 词：Β-葡萄糖苷酶 菌种改良 发酵 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]