Β-葡萄糖苷酶

作品数：931被引量：3181H指数：24
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黑曲霉β-葡萄糖苷酶An3987酶法制备白藜芦醇和宝霍苷I
《现代食品科技》2025年第2期52-60,共9页巩宇龙 于坤朋 彭程 李利君 倪辉 
国家自然科学基金项目(31871765)。
β-葡萄糖苷酶在酶法制备白藜芦醇和宝霍苷I中具有重要作用。为了挖掘具有高效转化效率和对乙醇具有较好耐受性的酶资源,研究了黑曲霉CBS 513.88的β-葡萄糖苷酶An3987(XP_001394024.1)对白藜芦醇和宝霍苷I的转化率,乙醇耐受性以及pH值...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 乙醇耐受性 虎杖苷 白藜芦醇 淫羊藿苷 宝霍苷I 
利用定点突变技术提高β-葡萄糖苷酶SmBgl3A的葡萄糖耐受性
《大连工业大学学报》2025年第1期8-13,共6页荆晓凤 王梓懿 陈晓艺 李宪臻 
辽宁省教育厅重点攻关项目(LJKZZ20220061)。
为提高β-葡萄糖苷酶SmBgl3A的葡萄糖耐受性,利用定点突变技术,将该酶氨基酸序列中的第188、309和452位色氨酸分别突变为丙氨酸,结果发现,突变体W309A的葡萄糖耐受性有明显增高。对W309位点进行饱和突变,结果表明,突变体W309E和W309N的...
关键词：生孢噬纤维菌 Β-葡萄糖苷酶 葡萄糖耐受性 定点突变 
无花果曲霉的应用研究进展
《山东化工》2025年第3期138-142,共5页任善军 任若玙 
无花果曲霉(Aspergillus ficcum)是工业应用及酶生产产量较高的微生物,目前研究应用热点聚集于酶制取、印染、重金属吸附等领域,与黑曲霉在分类地位上、亲缘关系上相近,两者原生质融合种间二倍体的产物较稳定。本文介绍了无花果曲霉形...
关键词：无花果曲霉 形态特征 酶活性特征 植酸酶 Β-葡萄糖苷酶 菊粉酶 酶制备 育种 
甜瓜α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因家族鉴定及表达模式分析
《生物工程学报》2025年第2期791-808,共18页梁语珊 张赵杨 岳婷茹 张利超 杜清洁 王吉庆 肖怀娟 李猛 
国家自然科学基金(32202578);中国博士后科学基金(2022M711063);河南省大宗蔬菜产业技术体系岗位专家项目(HARS-22-07-G4)。
葡萄糖苷酶是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。为探讨α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase,AGLU)和β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase,BGLU)的生物学功能及表达模式,对甜瓜基因组中的2个基因家族进行鉴定,对2个家族成员的数量、染色体位置、...
关键词：甜瓜 Α-葡萄糖苷酶 Β-葡萄糖苷酶 非生物胁迫 表达模式 
一种新型的含筛孔八棱锥内构件泡沫分离设备的构建及其应用
《食品工业科技》2025年第1期104-113,共10页薛静丽 方思含 张才亮 韩娟 吴嘉聪 王蕾 王赟 
国家自然科学基金(22278191,22078133)。
目的:本研究设计了一种新型的含筛孔八棱锥内构件,用以强化泡沫排液,提高泡沫分离效率。方法:以重组β-葡萄糖苷酶(Glu-linker-ELP50-GB,GLEGB)发酵液为模型,考察内构件的结构参数(个数、间距、筛孔直径)和泡沫分离实验参数(温度、初始...
关键词：泡沫分离 富集比 重组 Β-葡萄糖苷酶 内构件 
碱-酶水解结合分散式固相萃取提高大豆异黄酮活性总量测定的准确性
《分析测试学报》2025年第1期106-115,共10页顾文 黎晨曼 孙震 庞月红 冯永巍 沈晓芳 
江苏省市场监督管理局科技计划项目(KJ2024070)。
通过碱性甲醇溶液超声提取,结合杏仁来源β-葡萄糖苷酶水解及聚酰胺分散式固相萃取步骤,建立了超高效液相色谱测定大豆异黄酮活性总量的方法。样品中的丙二酰及乙酰类大豆异黄酮苷在碱性条件下水解成基本型苷,并在β-葡萄糖苷酶的作用...
关键词：大豆异黄酮 聚酰胺(PA) 分散式固相萃取(d-SPE) Β-葡萄糖苷酶 超高效液相色谱(UPLC) 
中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性对比研究
《食品安全质量检测学报》2024年第24期264-273,共10页董超 李若楠 陈敬 孙劲冲 王鑫国 
河北省科学院科技计划项目(23304)。
目的对比研究中国豆豉与日本纳豆的发酵微生物特性。方法采集中国陕西、四川、广西、贵州、河南和山东等地方特产豆豉样本,通过平板筛选、菌苔观察、显微镜鉴别得到目标菌株;采用改进的蛋白纤维平板法测定纳豆激酶活性,采用硝基苯酚显...
关键词：细菌型豆豉 纳豆 纤溶酶 Β-葡萄糖苷酶 
不同发酵季节酱油发酵基料的大豆异黄酮含量分析研究
《中国食品添加剂》2024年第12期96-103,共8页梁锦云 温林凤 李嘉辉 王培培 徐新玉 符姜燕 曹庸 李俊 
广式酱油风味控制与智能制造研究创新团队项目(CXTD2020006)。
采用高盐稀态法在冬夏两季分别酿造酱油,测定酱油发酵基料固形物含量,采用高效液相色谱技术检测大豆苷、大豆苷素、黄豆黄苷、黄豆黄素、染料木苷、染料木素等6种异黄酮类成分,并运用酶标法测定冬季发酵基料的β-葡萄糖苷酶活性,分析不...
关键词：高盐稀态发酵酱油 发酵基料 大豆异黄酮 Β-葡萄糖苷酶 
β-葡萄糖苷酶Bgl2A:V224D稳定性的理性改造及其应用被引量：1
《微生物学通报》2024年第12期5214-5228,共15页洪登望 董庆莲 房伟 张学成 肖亚中 
安徽省科技重大专项(202003a06020015)。
【背景】β-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.21)在食品、医药领域具有重要的应用价值。海洋微生物来源的β-葡萄糖苷酶Bgl2A:V224D在大豆黄浆水精深加工中有较好的应用潜能,但其较低的稳定性和乙醇耐受性限制了其实际应用。【目的】提升Bgl2A:V224...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 稳定性 有机溶剂耐受 理性改造 大豆异黄酮 
进口烟叶中键合态香气化合物对比分析研究
《江苏农业科学》2024年第22期209-214,共6页杨鹏飞 黄凯 吴薇 孙正光 尚紫博 杨靖 宋梦坤 毛多斌 
中国烟草总公司重大科技项目[编号:110202201053(SJ-03)]。
通过同时蒸馏萃取法去除4种进口烟叶中的挥发性成分,获得烟叶水提物,采用β-葡萄糖苷酶水解烟叶水提物中糖苷键合态成分,制备键合态香气化合物,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析键合态香气化合物的组成,以揭示4种进口烟叶中键合态香气化...
关键词：烟叶 Β-葡萄糖苷酶 酶解 键合态 香气化合物 
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