一起副溶血弧菌致食物中毒分析  

Suevey of a food poisoning event due to cantamination of Vibrio Parahemolyticus

作　　者：曾玲荣[1] 

机构地区：[1]深圳市南山区疾病预防控制中心,广东深圳518054

出　　处：《中国热带医学》2009年第11期2203-2203,共1页China Tropical Medicine

摘　　要：副溶血弧菌是重要的嗜盐菌，广泛地分布于海洋和其他咸水环境中，并能以水和水生物等为媒介，引起人类胃肠炎或食物中毒。近年来，传统细菌性腹泻（沙门菌和志贺菌引起的腹泻）呈下降趋势，而副溶血弧菌引起的胃肠感染却逐年上升。副溶血弧菌是我国沿海地区夏秋季食物中毒的主要病原菌，也是深圳市南山区2000～2007年食物中毒最主要的致病菌（占49．06％）。2007年8月深圳市南山区发生了一起副溶血弧菌引起的食物中毒，现将结果报告分析如下。

关 键 词：食物中毒 副溶血孤菌 耐药性 分析 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]