膜分离技术生产淀粉糖工艺  

THE USE OF MEMBRANE SEPARATION TECHNOLOGY TO PRODUCE STARCH SURAR

作　　者：杨志强[1] 刘丽萍[1] 于涛[1] 张春泓[1] 刘峰[1] 蒋鸿芳[1] 

机构地区：[1]吉林省轻工业设计研究院,吉林长春130021

出　　处：《食品研究与开发》2009年第11期33-35,共3页Food Research and Development

基　　金：国家科技部农业成果转化资金项目(03EFN212200071)

摘　　要：介绍以玉米淀粉为原料,采用膜分离技术,新型液化、糖化酶工程技术,生产高纯度(纯度可达99.9%)的葡萄糖浆,进而生产高纯度的无水葡萄糖的新工艺。To introduce the corn starch as raw material, the use of membrane separation technology, new liquefaction technology and saccharification technology, the production of high purity （99.9 % purity） glucose syrup, and the production of high purity anhydrous glucose new technology.

关 键 词：玉米淀粉 膜分离 高纯度葡萄糖 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程] TQ028.8[轻工技术与工程—食品科学与工程]