我国调味品标准现状及建议  

作　　者：黄持都[1] 鲁绯[1] 

机构地区：[1]北京市食品酿造研究所,北京100050

出　　处：《中国酿造》2009年第11期177-180,共4页China Brewing

摘　　要：民以食为天，食以味为先。随着我国餐饮业的高速发展，调味品行业也出现了空前的发展，且总体发展趋势朝向高档化、方便化、多元化、复合化和营养化。近5年来，行业年增长率20％左右，且已连续10年实现年增长率超过10％。2007年，调味品和发酵制品实现总产值914亿元，同比增长27．9％；2008年我国调味品总产量已超过了1000万t，成为了食品行业内新的经济增长点。

关 键 词：调味品行业 标准 年增长率 经济增长点 发展趋势 发酵制品 同比增长 食品行业 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F293.3