酿造大麦露囤堆放保管技术  

作　　者：尤彩英 

机构地区：[1]江苏省常州市酿酒总厂

出　　处：《酿酒》1998年第4期43-43,共1页Liquor Making

摘　　要：酿造大麦露囤堆放保管技术尤彩英（江苏省常州市酿酒总厂；２１３００３）酿造大麦的贮存保管一般采用仓库地面堆积贮存，仓库散装贮存和立仓贮存三种方式。仓库地面堆积贮存室内空气流通不畅，易引起麦温升高，需倒垛通风。仓库散装贮存占地面积大，要进行翻拌，劳动强度...

关 键 词：酿造大麦 露囤堆放 保管技术 

分 类 号：TS261.2[轻工技术与工程—发酵工程]