馋嘴鸭配方与制法  

作　　者：邱华冬 

出　　处：《农家科技》2009年第12期40-40,共1页

摘　　要：1．原料。袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

关 键 词：制法 配方 鸭 干辣椒 小茴香 红曲米 精炼油 八角 

分 类 号：S858.32[农业科学—临床兽医学] S641.3[农业科学—兽医学]