冻肉类检验判定标准的探讨  

作　　者：李魁伟 

机构地区：[1]内蒙海拉尔商检局

出　　处：《肉类研究》1998年第3期36-37,共2页Meat Research

摘　　要：我国在肉类检验方面，目前还没有一套较好的判定标准。根据我国肉类加工、检验的具体情况和国际有关资料，在广泛调查研究基础上，作者提出该判定标准。应用本标准，可使我国肉类检验在判定上有法可依，避免发生贸易争端。

关 键 词：肉类 检验 冻肉 判定标准 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]