常吃熟内制品易患白血病  

出　　处：《科学养生》2009年第12期32-32,共1页

摘　　要：美国哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在515名中国台湾儿童和青少年当中，每周食用熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品超过1次，患白血病的几率比一般人高出74％。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆制品的儿童，患癌的风险较少吃蔬菜者减少一半。因此，研究人员建议，儿童应尽量少食用熟肉制品。

关 键 词：黄豆制品 白血病 哈佛公共卫生学院 食用蔬菜 研究人员 中国台湾 肉类食品 加工处理 

分 类 号：R856.5[医药卫生—航空、航天与航海医学] R733.7[医药卫生—临床医学]