改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路  

作　　者：程绍南[1] 张放[2] 

机构地区：[1]浙江省农业科学院食品加工研究所,杭州310021 [2]中国农业科学院柑桔研究所

出　　处：《中国果业信息》2009年第11期1-5,共5页China Fruit News

摘　　要：新中国成立60年来我国柑桔产业得到了快速发展，栽培面积和产量已双双跃居世界首位。随着加工原料问题的逐步解决，我国柑桔加工业也取得显著成就。柑桔罐藏产业技术水平领先世界，桔瓣罐头年产量占世界桔瓣罐头总产量的75％以上，出口量占世界桔瓣罐头贸易总量的70％以上；柑桔果汁产业也已开始起步，但产量有限，“榨汁不如买汁”的现象还将继续。在加工技术不断创新的同时，受多方面因素影响，美国、巴西等世界柑桔生产大国柑桔生产与加工业正逐步萎缩，这为我国柑桔加工业的快速发展提供了难得机遇。为此，应继续加大技术创新和产业扶持力度，巩固我国柑桔罐藏产业的世界领先地位，大力发展橙汁加工业，促进我国由柑桔生产大国向柑桔生产强国的转变。

关 键 词：柑桔 加工业 罐头 橙汁 成就 动向 对策 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]