功能糖在醋饮产品中的应用  

作　　者：杨远志[1] 杨海军[1] 

机构地区：[1]保龄宝生物股份有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2009年第9期46-47,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：近几年来，饮料市场热闹非凡，从功能性饮料、茶饮料．到橙味饮料、酸梅汤饮料，竞争不可谓不激烈。其中，醋饮作为款风味和功能都非常独特的产品异军突起，尤以在北京市场的表现最为突出。加之健康绿色的饮食习惯越来越受到重视．人们的食品消费心理日趋冷静，这种成熟的市场环境正是醋饮发展的大好时机。

关 键 词：产品 应用 醋 饮料市场 功能性饮料 北京市场 消费心理 饮食习惯 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]