高职《食品理化检验技术》课程“教、学、做一体化”教学改革的探索和实践  

作　　者：杜淑霞[1] 莫慧平[1] 徐丽[1] 

机构地区：[1]广东轻工职业技术学院,广东广州510300

出　　处：《职业时空》2009年第12期51-53,共3页Career Horizon

基　　金：2008年国家级精品课程项目

摘　　要："教、学、做一体化"是理论与实践密切结合、融为一体的教学模式。文章总结了《食品理化检验技术》课程"教、学、做一体化"教学改革的几点体会,包括课程设计的理念、"教、学、做一体化"教学模式的构建和具体实施、考核形式的选择与改革、取得的成效等内容。

关 键 词：食品理化检验技术 “教 学 做一体化” 教学改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学] A849[文化科学—教育学]