一起由金黄色葡萄球菌引起的疑似食物中毒的病原学分析  

作　　者：吕秋月[1] 栾明春[1] 薄志坚[1] 孙茂利[1] 

机构地区：[1]辽宁省大连市疾病预防控制中心,辽宁大连116021

出　　处：《中国卫生检验杂志》2009年第12期2983-2984,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：目的:准确分析一起细菌性食物中毒的原因,提出预防措施,保障人们的身体健康。方法:按照GB/T4789.10-2008《食品卫生微生物学检验》和WS/T80-1996《葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则》方法进行检验,分析中毒的原因。结果:从米饭中检出金葡菌,用ELISA方法检测其肠毒素为A型。结论:因为没有从患者呕吐物中检出致病菌[1](因采样不规范),所以没有定为食物中毒。应加强对餐饮行业及从业人员的卫生监督,并规范采样人员的采样方法,以提高检出率。

关 键 词：食物中毒 金葡菌肠毒素 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]