豆类作物微量营养元素铁锌含量遗传研究概述  

作　　者：刘三才[1] 任贵兴[1] 朱志华[1] 刘方[1] 李燕[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程,北京100081

出　　处：《中国食物与营养》2009年第12期48-50,共3页Food and Nutrition in China

基　　金：植物种质资源共享平台建设(2005DKA2100-07)

摘　　要：豆类是重要的粮食作物,也是我国膳食营养结构的重要组成部分。本文概述了豆类微量元素铁、锌含量的鉴定和遗传评价研究的主要进展。大豆铁、锌平均含量不同,国家间差别较大,铁含量范围为63～152mg/kg,锌含量31.6～51.5mg/kg;品种间存在较大遗传变异,其中铁变异系数可达19.3%,锌14.4%;铁与锌两个元素呈极显著的正相关。菜豆品种间铁含量34～96mg/kg,变异系数15%～17%,锌含量21～54mg/kg,变异系数约14%;铁、锌含量遗传主要表现为数量遗传特点;利用数量性状作图技术,已发现26个QTL位点,铁、锌各13个。其它豆类铁、锌的含量也存在一定的遗传差异。针对我国豆类微量元素的现状,提出了今后我国铁、锌研究的重点。

关 键 词：豆类 微量元素 铁 锌 

分 类 号：S52[农业科学—作物学] TQ447.1[化学工程—化学肥料工业]