利用小麦制粉副产物生产琥珀酸  

作　　者：Dorado MP 许明飞 

出　　处：《中国医药工业杂志》2010年第1期13-13,共1页Chinese Journal of Pharmaceuticals

摘　　要：将小麦制粉工业废料麦麸用作泡盛曲霉（Aspergillus awamori）和米曲霉（Aspergillus oryzae）固态发酵（SSF）的唯一培养基，产生富含淀粉水解酶和蛋白水解酶的酶复合物。将其直接加入麦麸粉和小麦粗粉碎片的混悬液中，产生葡萄糖、麦芽糖以及游离氨基氮（FAN）含量分别为95、25和0.3g／L的水解产物。将此产物作为产琥珀酸放线杆菌（A.succinogenes）的唯一培养基进行发酵培养，琥珀酸产最为50．6g／L。

关 键 词：小麦制粉 琥珀酸 副产物 生产 蛋白水解酶 淀粉水解酶 游离氨基氮 泡盛曲霉 

分 类 号：TQ423.11[化学工程] TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]