微波辅助提取HPLC法测定肉制品中的苏丹红  

作　　者：游景艳[1] 高仕谦[1] 王影[1] 孟祥哲[1] 张寒琦[1] 于爱民[1] 陈超[2] 

机构地区：[1]吉林大学化学学院,长春130012 [2]长春市卫生局卫生监督所,长春 130033

出　　处：《分析化学》2009年第A02期180-180,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

摘　　要：微波提取法1986年由Ganzler发表后，近年来，已被广泛应用于各种基质中目标产物的提取。苏丹红作为一类可以致癌的工业染料，许多情况下被非法充当食用色素加入到食品当中危害人们的健康。目前，苏丹红的提取方法主要有超声提取法、固相萃取法、分子印记固相萃取法和浊点萃取法。但微波提取法用于提取苏丹红的报道尤其是关于肉类制品中苏丹红提取的报道很少。

关 键 词：微波辅助提取 苏丹红 HPLC法 肉制品 固相萃取法 微波提取法 测定 超声提取法 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] TQ464.7[轻工技术与工程—食品科学与工程]