毛细管电泳-安培检测法同时测定烟草中的糖和多酚  

作　　者：杨志勇[1,2] 张琳琳[1] 李钢[1] 王清江[1] 何品刚[1] 方禹之[1] 

机构地区：[1]华东师范大学化学系,上海200062 [2]大理学院药学院,大理671000

出　　处：《分析化学》2009年第A03期16-16,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

基　　金：本文系上海市科委（No.08142201400）资助项目

摘　　要：多酚和糖共存于烟草中并对烟草产品的质量起极为重要的影响。烟草中的多酚主要是绿原酸，其次为芸香苷。二者构成烟草芳香的主体。烟草中的糖主要是水溶性的还原糖，包括蔗糖，葡萄糖，甘露糖和果糖。他们在烟草燃烧过程中释放大量的芳香性小分子和碱性物质，显著影响着烟草产品的香味。目前，测定多酚主要有光谱法，GC，HPLC-UV或CE-UV等，测定糖主要采用HPLC或CE，检测方法有折光，蒸发光散射，电化学检测等。

关 键 词：烟草产品 安培检测法 同时测定 还原糖 毛细管电泳 多酚 HPLC-UV 蒸发光散射 

分 类 号：TS45[农业科学—烟草工业] TS252.51