抽查发现:我国七种啤酒产品质量较差  

出　　处：《广西质量监督导报》2010年第1期13-14,共2页

摘　　要：强制性国家标准GB4927—2001《啤酒》、GB2758—2005《发酵酒卫生标准》、GB10344—1989做料酒标签标准》对特种啤酒的特征性指标（干啤酒中真正发酵度、冰啤酒中浊度、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性）、包装（瓶装啤酒是否用绳捆扎出售、有无“B”标记）和甲醛及致病菌等项目指标有要求。

关 键 词：干啤酒 产品质量 强制性国家标准 抽查 糖转化酶活性 卫生标准 标签标准 纯生啤酒 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TU564[轻工技术与工程—食品科学与工程]