应用层次分析法评价创建餐饮卫生示范镇前后食品卫生工作质量  

作　　者：狄磊[1] 贲智强[1] 

机构地区：[1]江苏省昆山市卫生监督所,昆山215301

出　　处：《数理医药学杂志》2010年第1期110-111,共2页Journal of Mathematical Medicine

摘　　要：目的：对周庄镇创建餐饮卫生示范镇过程中不同年度（2006～2008年度）食品卫生工作质量进行综合评价。方法：将食品卫生工作质量诸因素先按支配关系分组，使之成为有序的递阶层次结构，通过两两比较，确定层次诸因素相对重要性，然后综合判断，确定食品卫生工作质量优劣顺序。结果：各年度食品卫生工作质量状况优劣顺序为2008年度〉2007年度〉2006年度。结论：层次分析法有较大的应用潜力，创建餐饮卫生示范镇活动得到了各级部门的大力支持，促进了食品卫生质量的提高。

关 键 词：层次分析法 食品卫生 工作质量 评价 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]