高香红茶品种“英红5号”化学品质与区域适应性研究  

作　　者：李家贤[1] 黄华林[1] 何玉媚[1] 乔小燕[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院茶叶研究所

出　　处：《广东茶业》2009年第6期26-28,共3页Guangdong Tea Industry

摘　　要：对无性系大叶红茶新品种英红5号综合分析了省内不同区域的试验结果,表明该品种属乔木型大叶早芽种,适种区域为北纬20°～24°,东经110°～113°,极端低温-3℃地区种植。主要性质表现为一芽二叶生化物质丰富,制红茶品质优,花香显,总评比云南大叶高2-4分。其红茶含有7类42种香气物质,香气物质总趋势与云南大叶相似。其中醇类香气物质最高,占香气总物质的67.15%,产量比云南大叶高出11.83%～47.20%,对寒、旱及主要抗性较强,适宜广东茶区生产应用。

关 键 词：红茶品种 英红5号 化学品质 适应性 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]