如何运用《食品安全法》指导啤酒企业生产  

作　　者：张晓蕾[1] 陈书明[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[天津]有限公司,300400

出　　处：《啤酒科技》2009年第9期10-10,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：新的《食品安全法》于2009年6月1日起正式实施，如何利用此法指导啤酒企业日常生产工作是我们关心的重点。 1建立食品安全管理制度 《食品安全法》规定，各企业应配备食品安全专业技术人员、管理人员，组织制定啤酒安全生产的相关规章制度，对员工进行《食品安全法》及相关管理制度的培训。

关 键 词：《食品安全法》 啤酒企业 企业生产 安全管理制度 专业技术人员 生产工作 管理人员 规章制度 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]