海洋保健食品的研究开发  

作　　者：林福亮 

机构地区：[1]浙江绿海制盐有限责任公司

出　　处：《浙江盐业》2009年第4期51-54,共4页Zhejiang Salt Industry

摘　　要：保健（功能）食品被人们誉为21世纪的食品，它的研究与开发，正在随着人类生存环境的恶化，人类走向老龄化社会，各种食源性疾病不断加剧以及人们健康意识的不断提高，而日益受到人们的广泛关注。

关 键 词：海洋保健食品 研究开发 人类生存环境 研究与开发 老龄化社会 食源性疾病 健康意识 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程] X24[轻工技术与工程—食品科学与工程]