微波能在加热干燥过程中的应用与研究  

作　　者：郑镇[1] 

机构地区：[1]华北电力学院

出　　处：《能源研究与信息》1990年第4期21-26,20,共7页Energy Research and Information

摘　　要：一、前言 微波技术是本世纪发展起来的新技术,首先用于通讯。而将微波作为一种能源来进行加热、干燥等还是近三十年的事。这是由于六十年代初微波管性能的提高(磁控管效率提高至85％),微波管大批量生产,成本降低,才得到迅速发展。工业界的应用首先在食品加工方面取得成功。目前,家用微波炉的出现已进一步扩大了微波加热技术的应用领域。

关 键 词：食品 微波能 加热 干燥 

分 类 号：TS234.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]