香精香料知识问答(二十一)  

出　　处：《国内外香化信息》2010年第2期17-18,共2页Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

摘　　要：问：醚类香料有哪些用途，特性是什么？ 答：脂肪族醚类在低碳原子数时有些香气，当高碳原子数时，它的气味比其相应的脂肪族醇弱。但由苯酚所形成的醚，其香气则较母体更为强烈而愉快。

关 键 词：香精香料 知识问答 碳原子数 脂肪族醇 醚类 香气 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] X38[轻工技术与工程—食品科学与工程]