中空纤维酶膜反应器制取异麦芽低聚糖工艺的优化试验  

Optimizing Process of Producing Isomaltooligosaccharides with System of Hollow Fiber Membrane Reactor

作　　者：黄志通[1,2,3] 李志达[1,2,3] 朱秋享[1,2,3] 邱宏端 魏建敏[1,2,3] 唐根源 吴红京[1,2,3] 

机构地区：[1]福州大学侨兴轻工学院 [2]天津纺织工学院膜分离工程研究所 [3]中国科学院福建物质结构研究所

出　　处：《福州大学学报（自然科学版）》1998年第6期123-127,共5页Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition)

基　　金：福建省科委重点工业研究项目基金

摘　　要：采用聚砜中空纤维酶膜反应器，以转葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶双酶协同作用于麦芽低聚糖，转苷制取异麦芽低聚糖连续化工艺的优化试验研究．进行了正交试验设计，获得最佳工艺条件，确定双酶的最佳补加量及转苷停留时间，产品质量稳定，分枝性低聚糖含量达６４％．试验结果表明：酶膜反应器新工艺可行，它为工业化试验提供重要的设计参数．An optimizing process was investigated that a polysalfone hollow fiber membrane reactor was used to produce isomaltooligosaccharides with transglucosidase and biozyme. These option technological conditions had been obtained by using a research method of orthogonal design,The quality of ultimate branched oligosaccharides products reached 64%. The results of the test indicated that the new continuous technology was feasible and they supplied design parameters for test of industrialization.

关 键 词：异麦芽低聚糖 酶膜反应器 中空纤维超滤器 工艺 

分 类 号：TS245.5[轻工技术与工程—制糖工程] TQ464.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]