谷氨酸棒杆菌中,谷氨酸生物合成是怎样调节的?  

出　　处：《发酵科技通讯》2010年第1期27-27,共1页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：生物对于任何物质的合成，都具有自身的调节控制能力，在谷氨酸棒杆菌中，谷氨酸比冬天氨酸优先合成，谷氨酸合成过剩时，就会反馈控制谷氨酸脱氨酶（GD），使从草酰乙酸开始的生物合成转向天冬氨酸。当天冬氨酸合成过量时，就会反馈控制磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PC）所催化的反应，停止草酰乙酸的合成。所以，在正常情况下，谷氨酸并不积累。

关 键 词：谷氨酸棒杆菌 生物合成 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 反馈控制 天冬氨酸 草酰乙酸 调节控制 脱氨酶 

分 类 号：TQ922.9[轻工技术与工程—发酵工程] TQ465.5