离子色谱与恒电位法检测饮料中有机酸含量  

Detection on the Content of Organic Acid in Beverages by Ion Chromatography-Constant Potential

作　　者：董乐[1,2] 冯珍鸽[2] 王力[2] 陈发河[2] 

机构地区：[1]泉州师范学院化学与生命科学学院,福建泉州362000 [2]集美大学生物工程学院,福建厦门361021

出　　处：《食品研究与开发》2010年第1期103-106,共4页Food Research and Development

基　　金：国家自然科学基金项目(20871054);福建省教育厅基金项目(2007F5076);福建省自然科学基金高校专项基金项目(2007J0369)

摘　　要：采用离子色谱与恒电位法联用方法对苹果汁中有机酸进行检测。采用硝酸为流动相,以IonPac AS11-HC阴离子交换柱分离后以恒电位仪为检测器进行安培检测,进样量为25μL时有机酸离子的检出限(以3倍信噪比计)可降至0.2μg/L,痕量有机酸离子标准溶液平行9次进样测定的相对标准偏差为2.3%,经过几百组测试,稳定性好、线性、重现性及灵敏度均令人满意。The organic acid determination using ion chromatography has been researched.With the CHI660 Electrochemical Detector,the Detection Limit of the method （S/N ratio of 3）has reached 0.2 μg/L （25 μL injected）,using HNO3 as the mobile phase and the AS11-HC as the separate column.The Relative Standard Deviation（RSD）was 2.3 %（n=9）.A method of constant potential has been established.And compared with the conductivity detector method and the method of nitrate acid mobile phase,the constant potential Determination method is better than them.

关 键 词：离子色谱 有机酸 恒电位法 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]