HACCP在高校食堂管理中的应用  

作　　者：任俊[1] 曹飞[1] 卢金珍[1] 

机构地区：[1]武汉生物工程学院生物工程系,湖北430415

出　　处：《中国学校卫生》2010年第2期242-243,共2页Chinese Journal of School Health

关 键 词：食品处理和加工 组织和管理 学生保健服务 

分 类 号：R179[医药卫生—妇幼卫生保健] G478.5[医药卫生—公共卫生与预防医学]